以前人都是會用大土陶酒壇來釀酒、存酒的。而大家仔細觀察就可以發(fā)現(xiàn)，古代人們用的大酒壇一般都全是土陶的大酒壇。并且土陶大酒壇一直沿用至今，直到都還有許多人用土陶質地的大酒壇，按說以前儲水的器具很多，有木質的鐵制的甚至有錢人家會用到玉制的和金銀制的，但是為什么裝酒的大酒壇酒基本上都是土陶的呢？小編今天就來和大家好好去探究一下其中的原因。

“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同消萬古愁?！睆睦畎椎倪@首《將進酒》中就可以看到古人是多么的喜愛美酒，乃至中華人民對酒的情有獨鐘一直延續(xù)至今。但是一說到酒我們就又要和土陶酒具聯(lián)系在一起了，以前的人釀酒、存酒不會像現(xiàn)在這么方便，用的都是土陶的大酒壇。

首先來說說土陶的和陶瓷差別吧。我們都知道酒是發(fā)酵的物品，需要密封保存。

一、是光線，土陶壇子不透光，它避免了光對酒的反應作用，能保持酒質;

二、是溫度，酒對溫度特別敏感，土陶壇子導熱慢，它可相對保持住的酒溫，使酒不易變質;

三、是密封性，土陶壇子吸水率大，避免了酒的揮發(fā);

四、是收藏性，土陶壇子造型多樣，古來釀酒多用土陶壇子，歷史悠久的收藏價值極高;

五、是陳，土陶壇子多取材于天然礦物，它含有鐵、銅、錳、鈣等元素，陳酒周期長，有助白酒老熟，又有益健康。

再說說鐵制的，這些不用說大家也都知道，鐵制的容易生銹這一點應該是所有人都會知道的，不要說不銹鋼上什么的。因為還有一點就是上面提到了酒變質的問題，酒長時間放在鐵制器皿里面也一樣也會變質的。所以人們依舊是在這而這之中選擇了土陶大酒壇。

接著再說玉器的和金銀的。金銀制的和之前的鐵制的是一樣的性質，酒水遇到金屬會變質。而玉器呢在古代一般只有皇家或是極少數(shù)的大戶人家才用得起這個，所以平民百姓們依舊還是會用土陶大酒壇。

還有最重要的一點小編再給大家說一下，人們都知道有些釀制的酒是需要把大酒壇埋入地下的。像女兒紅這一類的酒，一般都是女兒出生時父親為了慶祝將酒釀造好埋入地下，等到女兒出嫁的時候才把大酒壇取出來，這樣的酒才又香又醇。

所以之前說的木制的、鐵制的、玉制的、還有金銀制的都不適合深埋地下。木制的大酒壇會腐爛，鐵制的金銀制的大酒壇會生銹變質，玉制的大酒壇則是在地下經(jīng)受不住強壓容易碎裂。而土陶大酒壇本身就是用泥土燒制而成的，和泥土本就是渾然一體，并且質地好也不容易破損。所以土陶大酒壇就是人們的首選了。并且一直到今天，人們都還是在用著土陶大酒壇。也足以證明土陶大酒壇是迄今為止最好的儲存酒的器皿了。