就現(xiàn)階段銷售市場上來講，無論是大中小型制酒加工廠，還是小型釀酒小作坊，應(yīng)用土陶酒壇皿器存酒的做酒人早早已是蓬勃發(fā)展了，實(shí)際上要想作出一款好吃且馨香四溢的佳釀，在選擇土陶皿器時(shí)您不妨再多多的掂量，終究這同樣是一道十分慎重的工藝流程。

我究竟是改選擇有釉的還是無釉的呢，她們二者又有哪些的差別呢？下邊人們就而言說您到底該如何選擇一款最合適您的儲酒器呢？

最先，釉酒壇，內(nèi)外無釉更透氣性，中酒存儲全過程中有非常好的催陳實(shí)際效果，外部經(jīng)濟(jì)上呈多孔結(jié)構(gòu)構(gòu)造，有益于儲存酒中酶的活躍性，進(jìn)而維持酒的再次醇化，提高酒的質(zhì)量。石漿泥為原材料制做的土陶酒壇色澤硬實(shí)粗松，傳熱慢能夠維持適度的溫度，具有窯藏的實(shí)際效果，又使酒越愈陳愈香 。要想有著醇香的佳釀，奧秘就在這里壇中?？墒侨毕菥褪钦f無釉的酒壇非常容易漏水，不宜長期性存酒；因無釉陶壇產(chǎn)出率較低，銷售市場上無釉酒壇總數(shù)偏少，價(jià)錢偏貴。

現(xiàn)階段銷售市場上帶釉的土陶酒壇品種繁多，有白釉、彩釉、黑釉等，很多人覺得到了釉的酒壇跟玻璃鋼材質(zhì)的腌菜壇子一樣，透氣效果不佳，都沒有吸氣的功效，不可以造成改進(jìn)口感的實(shí)際效果；土陶酒壇表層有釉將會會導(dǎo)致重金屬超標(biāo)溶解過多，造成有害有負(fù)作用的風(fēng)險(xiǎn)?？墒怯杏缘木茐c無釉的酒壇對比具備不漏水的優(yōu)點(diǎn)；重金屬超標(biāo)難題，就得看陶壇的品質(zhì)了，假如采用高品質(zhì)陶泥做為原料的酒壇，陶面的稀有元素還可以中酒的空氣氧化、復(fù)原造成催化活性，加速成熟，做到改進(jìn)口感的實(shí)際效果；而且有釉酒壇產(chǎn)出率高，價(jià)錢更性價(jià)比高。

要是沒有高質(zhì)量的陶壇，能夠應(yīng)用內(nèi)無釉、外有釉的陶壇，確保酒質(zhì)能夠和陶面觸碰，外邊有釉也不容易徹底“密封性”也會進(jìn)到微量分析的氣體，造成“吸氣”。相相對而言，以高品質(zhì)陶泥為原材料所制造的有釉酒壇比無釉酒壇更合適存酒。

實(shí)際上采用土陶缸要保證各種土陶酒壇、酒缸耐酸性耐堿性，不滲不漏水，透氣率能好，吸水率低，釉色晶瑩剔透，沒有金屬材料化學(xué)物質(zhì)，沒有一切化合物及塑化劑，無毒性、沒什么副作用。不含一切對口感等有影響的化合物，最后還可以考慮一下它的美觀度。