新買的酒壇

　　1．燒制成型的酒壇在出廠的時候，一般沒有經(jīng)過處理，而土陶和高溫產(chǎn)生反應(yīng)之后，會產(chǎn)生灰塵或者其他的異物。我們用稻草扎成一個掃帚，在壇子里面反復(fù)的刷洗，需要將壇子里面的臟東西全部清洗干凈，否者會影響釀酒的品質(zhì)和口感。

　　2．將清洗干凈的壇子口朝下，底面朝上，讓它自然風(fēng)干。寒冷的冬天，時間會延長，大概兩到三天左右，夏天天氣炎熱，大概半天就可以了。等到風(fēng)干后，我們要翻轉(zhuǎn)過來，而在翻轉(zhuǎn)的過程中，要特別注意，壇子屬于陶瓷制品，避免與硬物碰撞，不然稍不留神就碎了，所以一定要緩慢切不可操之過急。

　　3．清洗干凈，晾曬完成之后就可以開始儲酒。但是酒壇在運輸過程當(dāng)中，我們不可確保經(jīng)過顛簸和碰撞的壇子一定沒有破損或者裂痕。所以為了避免滲漏，建議可以先使用清水試水，也可以先用價格低廉的酒進行試水。這個過程我們需要經(jīng)過2-3天，如果發(fā)現(xiàn)沒有滲漏，就可以倒入需要貯存的酒。

裝過酒的酒壇

　　1．壇子口朝上擺放整齊，用水管往每個壇子里面灌入清水。

　　2．用清水浸泡一段時間，讓水和壇子里面殘留的酒充分混合，然后再把水倒掉。

　　3．將水倒出之后，再加入一定量的水，用抹布或者掃帚進行清洗洗刷，確保沒有附著物。

　　4．加入氫氧化鈉進行消毒處理，處理干凈之后，再用清水清洗干凈。

　　榮縣五通陶業(yè)有限公司迅速發(fā)展，公司現(xiàn)有員工268人，工程師5名，技術(shù)員46人、占地118畝，年產(chǎn)噸罐4萬個，半噸罐6萬個，小罐數(shù)十萬個。聯(lián)系電話：139 9004 8351