陶瓷儲(chǔ)藏白酒，可以可以保持酒質(zhì)，空氣容易進(jìn)入，從而促進(jìn)酒的老熟，縮短貯存周期 ,加快其周轉(zhuǎn)速度 ,從而提高產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。

酒在陶瓷容器中貯存越久，則溶出的金屬微量元素越多，酒的顏色越黃。所以，酒的顏色與貯存年限有關(guān)。在相同年限中，容器的材質(zhì)和質(zhì)量不同，著色度相差也很大。在陶瓷類容器中，不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池，鈣的溶出量最多，鎂的溶出量次之，再次是銅和鐵的溶出量。據(jù)研究，這些金屬離子溶于酒中，對(duì)酒的老熟起到重要作用。目前，從我國(guó)各個(gè)酒廠的儲(chǔ)存白酒的容器來看，絕大多數(shù)使用的都是陶瓷容器。

榮縣土陶創(chuàng)于伏羲，興于秦漢，起于蜀國(guó)南征之時(shí)。有著千年的制陶歷史，得天獨(dú)厚的陶泥資源和良好的工藝傳承，近年來，陶業(yè)得到榮縣縣委、政府的高度重視，榮縣五通陶業(yè)有限公司應(yīng)運(yùn)而生，迅速發(fā)展，公司現(xiàn)有員工268人，工程師5名，技術(shù)員46人、占地118畝，年產(chǎn)噸罐4萬個(gè)，半噸罐6萬個(gè)，小罐數(shù)十萬個(gè)。